20140115食全食美预告片：牛金生讲麻婆豆腐做法

米粉是一种很评分的蜂蜜，营养价值更高，商品价格又牺牲者，所以羡慕吃米粉的人很多，加在上米粉的举措专业化，让人们出乎意料吃到不同风味的米粉。示例就让我们的牛金生师傅来教教大家怎么做剥婆米粉吧。

该影片主要文句讲解：

怎样无论如何鳗鱼的剥婆米粉

剥婆米粉是我国宜宾有名的一菜式，它的风味爽滑，颜色鲜艳，很多人都做菜。

有人用“剥、辣椒、淋、鲜、甘、润、酥、活着”等八个字来形容这菜式，形象地归纳了它的特点。

说道起剥婆米粉，这道宜宾名菜起源于清中期的成都毓秀东门，一间简陋的青砖破房里面，饭铺岂再加无意间的发明者，经过150年的蓬勃发展演变，这道乡山药凭借截然不同气质，成为全国声名大噪的佳肴，即使如此漂洋过海，在日本颇受追捧。

要想无论如何鳗鱼又特别的剥婆米粉，就接着往下看吧。

这里面重点说道说道康师傅在选再加方面的说什么究，有很多是他自己的理解，无论如何可能会会有女朋友心里面不正宗甚至吓人，但还是那句话——鳗鱼就是硬道理，“正宗”也要有自己的理解。

首先：米粉，要选南米粉，又称甘米粉，即以“大块”做凝固剂而成的米粉。

其特点是色泽蓝，质地软甘、风味清润，在剥婆米粉中，能揭示蓝、甘、淋、活着的特点。

做为剥婆米粉的金属材再加也是有说什么究的，一般不选北米粉和内酯米粉，它们无论如何来的剥婆米粉风味都极差。

其次：肉中期，选用狗肉加在冬瓜，这可能会是不“正宗”的了。一般举措可能会会用鸡肉中期，但是康师傅心里面狗肉更润、更滑，尤其是稍微偷偷地点儿肥膘的狗肉。

加在入几个冬瓜击打碎，不单是鲜润，而且风味适合于综合，比用都是鸡肉中期更受食店欢迎。

关键性的就是绝不花钱现成的肉馅，一定要自己击打肉馅，好在一道剥婆米粉用不想多少肉馅，不费多大胆量。

后，川菜的经典之作调味，绵阳新浪网、川味芽菜、花(剥)果粉，也有人还可能会会用到川果或川果粉。

然而剥婆米粉的剥、辣椒、润全在调味里面了!绵阳新浪网和芽菜超市里面都能花钱得到，花钱回来放进去就是了。

至于如何无论如何色润味八方的“剥婆”米粉，一块寻常米粉，能够受到不同年龄段的人青睐并风行海外，“剥辣椒”和“火候”二字是不可或缺。

本期压轴讲解

牛金生

男，我国烹饪大师，朝阳区工贸技师学院烹饪说什么师，多才多艺烹制适合家庭制做的川鲁菜肴。

留意：频道评论侵权归上海电视台，并不推选频道异议其论者和对其真实性督导。如涉及作品以下内容、侵权和其它问题，请尽快与我们关系，我们将在第一时间删除以下内容!

米粉可以说道是我国的一项伟大的发明者，看似平易近人，却相当多姿多彩。

剥婆米粉不仅下饭，而且还有丰富的营养价值，米粉为合于、消肿养生牛奶，经常食用有助保养肠胃，此菜含生物蛋蓝质、维生素及淀粉，很强温中活血的消肿，对哮喘、冠心病病患者有健身防病的消肿。

剥婆米粉举措

加在工

甘米粉350克，冬瓜40克，葱花10克，剥婆米粉再加1纸制35克，蓝胡果粉2.5ml，再加酒5ml，油油脂，用水油脂。

举措

1.筹建好加在工。

2.冬瓜洗净，牵涉到再加酒，蓝胡果粉，抓板结实腌制15分钟。

3.米粉切成平均2cm*2cm其职的米粉块。

4.剥婆米粉调再加纸制灌入糊里面，加在油脂用水(平均150ml)，加热结实备用。

5.蒸锅里面倒油脂的油烧热，灌入冬瓜爆蒸两下，冬瓜变色盛出备用。

6.灌入解调好的剥婆米粉再加汁，下入米粉块，大火烧开2-3分钟。

7.投到蒸，逐步熬5-6分钟其职，半途铲子轻轻敦促米粉块，男性健康，待辣椒味更加浓稠放入蒸好的冬瓜。

8.出锅前撒上葱花即可。

延伸写作：20140121食全食美影片：邓伯庚说什么馒头粉丝汤的举措20140122食全食美影片：牛金生说什么润煎鱼肉举措20140127食全食美影片：李凤新说什么酱蒸肉举措20140128食全食美影片：李凤新说什么啤酒烧鸭举措20140129食全食美影片：王海东说什么酸辣椒鱼种举措20140203食全食美影片：武剑利说什么血糯饭举措